今日のお昼ご飯と昨日の晩ご飯

今日のお昼ご飯は昨日の晩食べきれなかったガスエビと玉ねぎのかき揚げです。

あ、ガスエビって知ってますか?

北陸の方ではよく食べるエビで、小さくてちょっと見た目は悪いんですけど味が濃厚で美味しいんです。でも、この間生で食べたら、ちょっと具合が悪くなってしまって、基本的に唐揚げとかで加熱して食べてます。体質にもよるのかな?って思うんですけどね。生で食べるとすごく美味しいのにもったいないですけど、仕方ないですよね。
ガスエビについて

それだけだとちょっと寂しいので、鳥ササミと白菜で和風スープも作りました。油物がメインなので、さっぱり目にしてちょっとだけカロリーも意識してみたつもり・・・(笑)

お正月でちょっと体重が増えたので、只今絶賛ダイエット期間中です。目指せ一週間に1kgペース!

昨日はちょっとリッチに豚の生姜焼きがメインでした。ペラペラのお肉じゃなくて、5mmくらいある焼肉用のお肉です。いいでしょ?

我が家の生姜焼きは隠し味にメープルシロップを入れるのがポイント。お砂糖よりも優しい甘さになります。あと、生姜だけじゃなくてニンニクも下ろして入れます。

そして、細めに切った玉ねぎも一緒にじっくり炒める。美味しそうでしょ?美味しいんですよ。ふふふ?♪

あ、よだれが・・・いけないいけない。

それと、冷奴に刻み生姜とごま油、塩を混ぜた薬味をたっぷりかけていただきました。ご飯が進みそうですが、今はダイエット中。

おかわりは禁止です!でも実は、食後にポテトチップを食べちゃいましたとさ。ちゃんちゃん。

明日からは頑張ります!

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